Beschreibung

Die Königin unter den Trüffeln. Weisse Trüffel Alba (Tuber Magnatum Pico)

Herkunft:
Italien bei gutem Wetterverhältnis beginnt die Saison ab Mitte Oktober – Januar. Das sind nur Richtwerte.

Kugelige, längliche Form da es ein Naturprodukt ist gibt es nie 2 genau gleichaussehende Trüffel. Die Farbe variiert von Creme bis Ocker.

Was weder den Geschmack noch die Qualität beeinträchtigt.

Haltbarkeit:
Bei korrekter Lagerung im Kühlschrank 3 – 5 Tage

Täglicher Gewichtsverlust von ca. 1-2g ist ganz normal.

Lagerung:
Trüffel in Haushaltspapier wickeln und Luftdicht in ein Tupperware oder Einmachglas mit Schraubverschluss legen.

im Kühlschrank bei 2°C – 3°C lagern. Nicht im Tiefkühlfach.

Tägliche Kontrolle:
Das Haushaltspapier Täglich wechseln damit kein weisser Flaum entsteht.

Geschmacks Tipp:
Legen Sie ein oder zwei Hühnereier oder Wachteleier zum weissen Trüffel, dann müssen Sie den Trüffel nicht ins

Haushaltpapier Wickeln. So erhalten Sie ein wunderbares Rührei mit Trüffelaroma zum Frühstück.

Die Preise bei den weissen Trüffel sind Tagespreise.  Bitte rufen Sie mich an.