Beschreibung

Herbsttrüffel auch genannt Burgundertrüffel

Herkunft: Schweiz.
Bei gutem Wetterverhältnis ab Oktober – November. Das sind nur Richtwerte.
Unregelmässige Form, dunkelbraune, warzige aussen Haut. Das Fruchtfleisch ist braun.

Haltbarkeit:
Bei korrekter Lagerung im Kühlschrank 10 – 12 Tage

Lagerung:
Trüffel in Haushaltspapier wickeln und Luftdicht in ein Tupperware oder ins Einmachglas mit Schraubverschluss legen.
Im Kühlschrank bei 2°C – 3°C lagern. Nicht im Tiefkühlfach.

Tägliche Kontrolle:
Haushaltspapier täglich wechseln sollte sich weisser Flaum bilden, diesen mit einer (Küchen-) Bürste
trocken entfernen. der Trüffel muss noch fest, kompakt sein dann können Sie diesen ohne weiteres geniessen.

Für VP. sind wir gerne telefonisch für Sie da.